J.Lohr

Paso Robles Cabernet Sauvignon “Seven Oaks” 2015 - J.Lohr

33,27 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Paso Robles
Cépages: cabernet sauvignon 80%, petit sirah 7%, petit verdot 6%, merlot 3%, altre varietà 4%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Wine Spectator 88

Notes de dégustation

Rouge foncé à la vue, le nez explose de parfums de fruits rouges, de cassis et de myrtille, enrichis de notes épicées et de noisettes, de cacao et de café torréfié. En bouche, il est doux et fruité, soutenu par une structure solide, une texture tannique décisive et une bonne acidité, caractérisé par de longues finales aux saveurs de cerises mûres.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec des plats savoureux tels que le risotto aux cèpes, les cailles farcies, la tagliata aux baies de genévrier, les viandes rouges rôties et le gibier.

Paso Robles Cabernet Sauvignon “Seven Oaks” 2015 - J.Lohr: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fabriqué principalement à partir de raisins cultivés dans le vignoble Seven Oaks à Paso Robles, sur la côte centrale de la Californie, ce Cabernet Sauvignon de la cave J.Lohr est créé pour exprimer les meilleures caractéristiques des différents cépages utilisés.
La vinification comprend une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une maturation de 12 mois dans du chêne américain neuf à 22%.
Avec une bonne structure et une bonne acidité, il est prêt à être consommé immédiatement mais peut être conservé en cave pendant environ 5-6 ans.