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Cantine Pellegrino 1880

Passito di Pantelleria DOC 2017 - Cantine Pellegrino 1880 (0.5l)

19,56 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Passito di Pantelleria DOC

  • Cépages: zibibbo 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.5l

  • A consommer idéalement en: 2020/2024

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Soirée en amoureux

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Dessert

Notes de dégustation

Il est précieux dans son aspect doré avec des reflets ambrés et une grande brillance. Au nez, les fruits secs et confits ressortent, ainsi que des notes d'abricot sec et de figue sèche. La bouche est corsée, douce, savoureuse et très longue.

Accords mets/vins

Cantine Pellegrino propose une combinaison non conventionnelle qui mérite d'être répétée : crème de ricotta, poires et confiture d'oignons.

Passito di Pantelleria DOC 2017 - Cantine Pellegrino 1880 (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous aimons le Passito di Pantelleria DOC de Cantine Pellegrino 1880 pour son goût intense et frais malgré qu'il soit un vin doux. La sapidité que lui confèrent les vents venus de la mer et le sol volcanique en font un vin particulièrement intéressant et charpenté. Les raisins zibibbo, cultivés en petits arbres, sont séchés sur les "cannizzi" sous le chaud soleil d'août et donnent un élégant vin de raisin sec aux arômes intenses.

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