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Domaine de Chevalier

Pessac Léognan Blanc AOC "L’Esprit de Chevalier" 2018 - Domaine de Chevalier

34,90 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Pessac Léognan AOC

  • Cépages: sauvignon 60%, sémillon 40%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2026

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Pour se faire plaisir

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Wine Spectator 94
  • Robert Parker 90

Notes de dégustation

Jaune paille brillant avec des reflets dorés. Des arômes de pêche jaune, d'abricot et de mangue ouvrent la voie à des notes de sureau, d'aubépine et de chèvrefeuille, sur un fond épicé et légèrement grillé. Le goût est corsé et d'une fraîcheur marquée, avec une longueur considérable.

Accords mets/vins

Excellent avec la morue en sauce et le poulet au curry.

Pessac Léognan Blanc AOC "L’Esprit de Chevalier" 2018 - Domaine de Chevalier: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cuvée 2018 du Domaine de Chevalier, Pessac Léognan Blanc AOC "L'Esprit de Chevalier", est issue de raisins de sauvignon associés à un plus petit pourcentage de sémillon. Après une récolte manuelle rigoureuse, un pressage doux et une fermentation sont effectués dans des récipients différents selon la variété. Une fois l'assemblage final réalisé, le vin est élevé dans de petits fûts en bois, dont une petite partie seulement est neuve, pendant un minimum de 10 mois. Un vin blanc structuré et complexe, reposant sur une grande fraîcheur en bouche.

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