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Vite Colte

Piemonte Chardonnay DOC "Fosche" 2018 - Vite Colte

11,47 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Piemonte DOC

  • Cépages: chardonnay 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • James Suckling 93

Notes de dégustation

Amarillo paja. La nariz es fina y de buena intensidad; se expresa con aromas dominantes de fruta madura, destacando en particular las notas de manzana y plátano. En boca es fresco, sabroso y equilibrado.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson, il se marie également bien avec les viandes blanches.

Piemonte Chardonnay DOC "Fosche" 2018 - Vite Colte : POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Piémont DOC "Fosche" est élaboré à partir de raisins de chardonnay ; comme on le sait, ce cépage international a trouvé au Piémont des sols et des expositions très favorables et ne manque pas de donner des vins d'une grande finesse : ce vin blanc de Vite Colte en est la preuve. Après un foulage doux et une courte macération à froid, le moût de première pression est fermenté, suivi de quelques mois d'affinage sur lies pour améliorer la complexité et la longévité du produit, puis mis en bouteille. Élégant et parfumé, il offre un goût soyeux et agréablement harmonieux.

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