Piemonte Pinot Nero Riserva DOC “Apertura Maxima” 2012 - Colombo Vini

36,74 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Piemonte DOC
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
Veronelli Star 3

Notes de dégustation

La couleur rouge rubis dans le verre est brillante et raffinée, avec d'élégants reflets grenat. Riche au nez, il offre un bouquet de groseilles et de cerises noires, suivi de notes épicées et de nuances florales de violettes. Le goût suit le même chemin raffiné que le nez, se révélant équilibré, doux et enveloppant, avec une longue persistance.

Accords mets/vins

A choisir avec le gibier à plumes, il est excellent avec le faisan truffé.

Piemonte Pinot Nero Riserva DOC “Apertura Maxima” 2012 - Colombo Vini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il y a le Pinot Noir "Apertura" et il y a le Pinot Noir "Apertura Maxima", qui serait - pour simplifier - le second le grand frère du premier. Tous deux produits par la Cascina Pastori de la famille Colombo et tous deux fils des terres du Piémont, le Pinot Noir "Apertura Maxima" se distingue de l'autre parce qu'il est interprété dans la version "Réserve", et donc vieilli pendant au moins 15 mois en tonneau et 15 autres mois laissés à affiner en bouteille. C'est un excellent Pinot Noir, raffiné et précieux, parfait pour accompagner les plats de gibier. Avec le faisan truffé, il vous donnera une satisfaction sans fin.