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Vite Colte

Piemonte Sauvignon DOC "Tra Donne Sole" 2020 - Vite Colte

10,43 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Piemonte Sauvignon DOC

  • Cépages: sauvignon 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2023

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 97
  • James Suckling 90

Notes de dégustation

Jaune paille aux reflets dorés, au nez des notes minérales et fumées accompagnent des parfums de légumes et de fleurs de sureau. En bouche, il est frais, vif et acide, avec une veine minérale très longue et persistante.

Accords mets/vins

Excellent avec une entrée comme les tagliolini aux oursins.

Piemonte Sauvignon DOC "Tra Donne Sole" 2020 - Vite Colte: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin DOC du Piémont produit par Vite Colte est un pur Sauvignon. Le produit est obtenu par l'assemblage de deux vignobles, situés dans deux zones différentes, qui mûrissent à des moments différents : l'un légèrement précoce afin d'avoir l'acidité et la richesse des arômes variétaux typiques du Sauvignon, et l'autre légèrement plus tardif afin d'avoir la richesse extractive et les arômes de fruits tropicaux. Les faibles rendements du vignoble et la consistance différente des sols et des microclimats donnent un vin complexe et équilibré. Après la fermentation alcoolique, le vin repose et décante à basse température pendant au moins 3 mois sur les lies en acier.

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