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Bisson

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè DOC “Abissi” 2016 Magnum - Bisson

139,19 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Portofino DOC

  • Cépages: cilegiolo e garnaccia (variabili a seconda delle annate)

  • Alcool: 12.5%

  • Contenance: 1.5l

  • A consommer idéalement en: 2018/2021

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Soirée détente

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Effervescents

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

La couleur est rose antique, avec des parfums délicats et complexes, rappelant le maquis méditerranéen et la salinité, avec des souvenirs de légumes en arrière-plan. En bouche, il est intense et décisif, avec un sillage savoureux qui retrace la gorgée légèrement fruitée.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il se marie bien avec une variété de plats de poisson, de crustacés, de homard ou de tagliatelles aux fruits de mer.

Portofino Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè DOC “Abissi” 2016 Magnum - Bisson: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Rosè "Abissi" de Bisson, est un Brut Portofino DOC (ou Golfo del Tigullio) vieilli pendant 14 mois dans les fonds marins de Sestri Levante à une profondeur de 60 mètres. Les raisins sont récoltés précocement dans la zone du Trigoso, foulés et pressés avant la fermentation à température contrôlée. Après une période totale de 22 mois, le vin est dégorgé, sans dosage de sucre pendant la phase de recolmatura.

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