San Michele Appiano

Alto Adige Chardonnay DOC "Fallwind" 2023 - San Michele Appiano

15,62 €

Millésime: 2023
Appellation: Alto Adige DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75L
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2024/2028
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accord avec: Plats végétariens, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec une bonne charge. Le bouquet est précis, caractérisé notamment par des senteurs fruitées rappelant la pomme mûre et le melon. Le goût est bien équilibré entre douceur et acidité, avec un côté beurré et velouté qui s'équilibre parfaitement avec la fraîcheur. La longueur est bonne.

Accords mets/vins

Excellent avec les poissons d'eau douce, essayez-le avec un tartare de truite fumée.

Pourquoi nous l'aimons

La vérité est que le Chardonnay "Merol" de San Michele Appiano est tout simplement délicieux.
Le fait est qu'il est élaboré à partir des meilleurs raisins cultivés sur le domaine dans la région du Haut-Adige et qu'il est élevé en partie en acier inoxydable et en partie en fûts de bois.
Le résultat est un vin blanc qui alterne merveilleusement la douceur avec la fraîcheur et le parfum, ce qui en fait une boisson intrigante et agréable, jamais banale et jamais prévisible.
A déboucher pour un apéritif agréable ou à boire seul entre les plats, il reste un Chardonnay très fiable même tout au long d'un repas. C'est un blanc avec lequel il est facile de gagner.

Domaine

Fondée en 1907 par une poignée de vignerons qui ont décidé d'unir leurs forces afin d'améliorer la qualité de leurs étiquettes, la cave coopérative de San Michele Appiano est aujourd'hui une réalité qui compte environ trois cent cinquante membres, pour ... Aller à l'onglet vignobles