{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2021-le-chiuse","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Le Chiuse","description":"Calice color rosso rubino. All'olfatto, profumi di amarene e susine, di spezie dolci e di cuoio, con richiami ferrosi ed erbacei. Palato da giovane Brunello, con tannini ancora un po' ruvidi e un frutto abbastanza persistente. Probabilmente non da grande evoluzione, di certo sorprenderà nel breve e medio periodo.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMitica vigna dove un tempo veniva prodotto il Brunello Riserva Biondi-Santi, oggi \"Le Chiuse\" è condotta con grande sapienza e in proprio dalla nipote di Ferruccio Biondi-Santi, Simonetta. Indiscutibile la qualità del vigneto dove, grazie al particolare microclima e terreno, nonché alla qualità delle viti derivanti dai ceppi originari selezionati proprio da Ferruccio, nascono dei Brunello di grande eleganza e longevità. La raccolta avviene manualmente, con fermentazione in vasche di acciaio e macerazione sulle bucce per 20 giorni. Il Brunello viene poi affinato in botti di rovere di Slavonia per 4 anni.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl Brunello di Montalcino di Le Chiuse si sposa splendidamente con piatti importanti di selvaggina o carni. Grandioso l'accostamento con un arrosto di maiale alle prugne.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSolfiti\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBrunello di Montalcino\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSangiovese\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAlcolico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElegante\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLegno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMonovitigno\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSpeziato\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eItalia\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCena tra amici\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToscana\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSecondi di carne rossa\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSelvaggina\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso","brand":"Le Chiuse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54002696356180,"sku":"TVLCHBRU21","price":82.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0905\/7432\/4052\/files\/chiuse_2_1_1_1_2_1_1_1.jpg?v=1775118214","url":"https:\/\/www.tannico.be\/products\/brunello-di-montalcino-docg-2021-le-chiuse","provider":"Tannico","version":"1.0","type":"link"}