C'est au Baron Ricasoli qu'on doit la première recette officielle du Chianti. Elle date de 1840 et inclut des cépages qui vont du Sangiovese au Canaiolo, avec une touche de Malvasia. Aujourd'hui l'appellation s'est beaucoup étendue et comprend désormais 6 départements de la Toscane. En revanche, les cépages employés ont diminué, on se limite souvent au Sangiovese ou à un assemblage avec du Merlot ou du Cabernet. Il y a donc plein de vins à déguster au cours de ce parcours dégustation parmi les collines du Chianti. Il y a une invitation pour vous, vous venez?