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Toscane, Ligurie et Sardaigne : c'est le "triangle du Vermentino", où ce qui est un cépage originaire probablement d'Espagne, se traduit aujourd'hui par des étiquettes simplement excellentes. Des vins plus structurés, plus alcoolisés et souvent traversés par une saveur claire s'ils viennent de Sardaigne, ou des blancs élégants et plus délicats s'ils sont produits en Toscane ou en Ligurie : en tout cas, le mot clé est toujours "Vermentino", qui dans son triangle d'or devient synonyme de la plus haute excellence viticole italienne.