Puglia IGP "Troiabomb" 2019 - Progetto Calcarius

21,60 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Puglia IGP
Cépages: nero di Troia 85%, bombino bianco 15%
Alcool: 10%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 14/16 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats végétariens

Notes de dégustation

Rubis clair. Au nez, il s'exprime avec des notes de fruits rouges, des notes florales et des nuances d'herbes. En bouche, il est frais, doux et équilibré.

Accords mets/vins

Excellent avec les entrées de légumes, il se marie également bien avec les menus de viande.

Puglia IGP "Troiabomb" 2019 - Progetto Calcarius: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'IGP Puglia "Troiabomb" du projet Calcarius est produit à partir d'une co-fermentation spontanée de raisins blancs et rouges, avec une macération de 5 jours sur les peaux. Une salinité saisissante se mêle à une délicate profusion de parfums ; la gorgée est si satisfaisante qu'il est impossible de ne pas renouveler la dégustation.