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Polvanera

Puglia Primitivo IGT 2018 - Polvanera

12,75 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Puglia IGT

  • Cépages: primitivo

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2022

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Plats campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis profond avec des reflets violets. Le nez exprime des arômes intenses de petits fruits noirs (mûre, cerise noire et cerise mûre) avec de délicates notes florales de violette et des notes végétales de menthe sauvage. La bouche est pleine, longue et veloutée, avec une finale agréablement amandée.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il se marie bien avec les pâtes avec sauce à la viande, les viandes grillées ou cuites au four et les fromages moyennement affinés.

Puglia Primitivo IGT 2018 - Polvanera: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Primitivo le plus simple produit par Filippo Cassano implique une vinification et une maturation ultérieure dans des cuves en acier uniquement, avant une brève période en bouteille. Le résultat est un vin rouge aussi immédiat qu'articulé, l'introduction parfaite à toute la production de Polvanera. Un Primitivo en quelque sorte didactique, capable de décrire avec précision les caractéristiques typiques de ce grand rouge des Pouilles, dans sa version millésimée.

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