Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" 2019 - Arnaud Baillot

147,46 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Puligny-Montrachet AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2031
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Plats asiatiques, Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Doré brillant et fascinant dans le verre. Le bouquet est large avec des notes de miel, de tilleul, d'aubépine et de camomille, d'amandes fraîches et de beurre. Velouté en bouche, il possède une grande sapidité comme colonne vertébrale et est animé par une acidité cristalline. Articulé et complexe au-delà de toute mesure.

Puligny-Montrachet 1er Cru "Les Folatières" 2019 - Arnaud Baillot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Puligny-Montrachet 1er Cru AOC "Les Folatières" d'Arnaud Baillot est élaboré à partir de purs raisins de chardonnay récoltés à la main dans le célèbre village situé dans la partie sud de la Côte de Beaune. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier à température contrôlée et la maturation dans le bois pendant un minimum de 15 mois. Produit dans l'une des régions les plus prisées au monde par les amateurs de vins blancs, il surprend par sa complexité et son potentiel d'évolution.