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Allegrini

Recioto della Valpolicella Classico DOC "Giovanni Allegrini" 2015 - Allegrini (0.5l)

48,20 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Recioto della Valpolicella Classico DOC

  • Cépages: corvina 80%, rondinella 15%, oseleta 5%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.5l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 14/16 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Dessert

Notes et références année en cours

  • Falstaff 96

Notes de dégustation

Rouge rubis intense et compact, le nez exprime des notes d'une rare ampleur, fruitées et florales, épicées. Des notes balsamiques de réglisse, de café et de chocolat s'ouvrent sur un goût doux, juteux, corsé et harmonieux. Jamais trop sucré, il se caractérise par une note acide élégante et fraîche qui lui confère une bonne buvabilité et une grande longueur.

Accords mets/vins

En fin de repas, il accompagne parfaitement les desserts au fromage et au chocolat.

Recioto della Valpolicella Classico DOC "Giovanni Allegrini" 2015 - Allegrini (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Recioto della Valpolicella Classico DOC "Giovanni Allegrini" d'Allegrini, un vin doux d'une élégance et d'une concentration extraordinaires, porte le nom de Giovanni Allegrini, le fondateur de l'entreprise qui l'a élu comme son préféré. Un vin rouge qui partage avec l'Amarone la technique du séchage des raisins, mais qui se distingue par l'interruption naturelle du processus de fermentation avant que tous les sucres ne soient transformés en alcool. D'une longue maturation en bois naît un vin persuasif, long, très élégant, capable d'une lente évolution en bouteille.

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