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Ca' de' Medici

Reggiano Lambrusco DOC “Piazza San Prospero” 2017 - Ca’ de’ Medici

9,63 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Reggiano DOC

  • Cépages: lambrusco montericco, ancellotta, lambrusco salamino

  • Alcool: 11%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2020

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Charcuterie, Pâtes ou risotto à la viande, Poisson

Notes de dégustation

Visuellement, il présente une couleur rouge rubis intense avec de légers reflets violets. Le spectre olfactif s'organise autour d'arômes fruités où la framboise joue le rôle principal, alternant avec des notes herbacées et minérales. La bouche est douce et enveloppante, caractérisée par une bonne structure.

Accords mets/vins

Un produit parfait pour les entrées et les premiers plats. Essayez-le avec un plat typique de l'Emilie, les lasagnes alla Bolognese.

Reggiano Lambrusco DOC “Piazza San Prospero” 2017 - Ca’ de’ Medici: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cave Ca' de' Medici a toujours eu des liens étroits avec la région de Reggio Emilia et ses traditions. D'où l'envie de rendre hommage, avec ce Lambrusco Reggiano DOC, à la figure de San Prospero, le saint patron de la ville qui est encore très célébré par les habitants. Un produit qui est le résultat d'un mélange de différents cépages, qui n'est jamais fatigant à boire, mais au contraire, toujours enveloppant. Les raisins fermentent naturellement en autoclave à une température de 18 °C avec des levures sélectionnées et sont ensuite mis en bouteille. La "Piazza San Prospero" a une vocation gastronomique distincte, ce qui en fait le compagnon idéal des plats traditionnels émiliens.

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