Rheingau Riesling QbA Trocken Gelblack 2016 - Schloss Johannisberg

33,88 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Rheingau QbA
Cépages: riesling renano 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2032
Température: 8/10 °C
Parfait pour: À boire tous les jours, En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Fromages frais, Fruits de mer, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune citron pâle, limpide ; simple, discrètement aromatique et fin, le nez exprime des arômes d'ananas, de pêche jaune et de fleurs blanches enveloppés dans un souffle minéral intense. Sec, doux et assez chaud, il marque le palais d'une jutosité perturbatrice d'une clarté fruité-minéral exemplaire. La finale est persistante, laissant le palais satisfait par la fraîcheur vibrante, propre et pleine de saveurs savoureuses et minérales.

Accords mets/vins

Excellent à l'apéritif, essayez-le simplement avec des tranches de pain maison sur lesquelles vous avez étalé un délicieux beurre salé (le beurre de baratte est parfait) ainsi que des pommes acidulées.

Rheingau Riesling QbA Trocken Gelblack 2016 - Schloss Johannisberg: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Fruit de raisins nourris par le sol inimitable riche en couches profondes d'argile rouge et de quartz typique du massif du Taunus (massif montagneux situé entre les Länder de Hesse et de Rhénanie-Palatinat), le Riesling QbA Trocken Gelblack de Schloss Johannisberg fermente 90% de la masse en acier inoxydable, le reste en fûts de chêne allemand de 1200 l (Doppelstück), puis repose pendant 4 mois sur les lies. Identifié par sa capsule jaune (Gelblack), c'est un Trocken (sucre résiduel : 7,4 g/l) d'une pureté fruité-minéral adamantine, à boire demain ou à oublier en cave.