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Dr. Fischer

Riesling Trocken 2020 - Dr. Fischer

15,85 €

Épuisé

  • millésime: 2020

  • Appellation: Riesling Trocken

  • Cépages: riesling

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2026

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Plats végétariens

Notes de dégustation

D'un jaune paille intense, le nez exprime de belles et profondes notes florales flanquées de notes fruitées de pêche jaune et d'ananas. Une trace minérale et crayeuse s'ouvre sur un goût décisif et élégant, dont l'acidité bien définie souligne la structure et conduit à une finale brillante et persistante.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il est particulièrement polyvalent pour trouver l'accompagnement parfait des plats. Il est parfait avec les salades de fruits de mer, les crustacés, les fromages à pâte molle, les risottos et les plats principaux légers à base de poisson.

Riesling Trocken 2020 - Dr. Fischer: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Sur l'échelle qui décrit le Riesling en fonction de sa teneur en sucre, le Trocken est le vin de base, le plus sec de tous, avec une teneur en sucre résiduel comprise entre 4 et 9 grammes par litre. Il s'agit d'un vin blanc caractérisé par une acidité vive et en même temps par un grand équilibre, profond, capable de transmettre toutes les meilleures caractéristiques de la Moselle grâce à une adhésion territoriale sans pareil.

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