Roero Arneis DOCG "Poggio di Caro" 2021 - Enrico Serafino

16,02 €

Épuisé

millésime: 2021
Appellation: Roero DOCG
Cépages: arneis 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2024
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille, Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

James Suckling 91
Robert Parker 88

Notes de dégustation

Jaune paille avec des reflets dorés dans le verre. L'impact au nez est agréable et fruité, avec des notes de poire, de pomme et de fruits tropicaux, suivies d'arômes plus délicats de camomille et de fleur de sureau sur un fond minéral. Le goût est frais et précis, traversé par une gorgée légère, savoureuse et pulpeuse.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, c'est un vin savoureux et polyvalent, à associer à des déjeuners légers, des plats de poisson et des viandes blanches pas trop élaborées.

Roero Arneis DOCG "Poggio di Caro" 2021 - Enrico Serafino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Roero Arneis DOCG "Poggio di Caro" 2020 de la cave Enrico Serafino est produit sur les sables caractéristiques du Roero, à partir de vignes de 20-25 ans cultivées selon des méthodes durables dans la commune de Canale. Récoltés à la main et dans de petites caisses, les raisins arneis sont vinifiés uniquement dans de l'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver les arômes et les saveurs donnés par le cépage et le terroir. Après un repos en bouteille d'environ 3 mois, le vin est prêt à être vendu et à accompagner les déjeuners en famille et les dîners entre amis. Idéal pour ceux qui aiment les vins légers et fruités, le "Poggio di Caro" est un vin blanc léger et fluide, mais jamais banal, qui se distingue par un goût vif et une longue traînée minérale qui parcourt le nez et le palais.