Roma Rosso DOC 2018 - Principe Pallavicini

18,07 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Roma DOC
Cépages: Montepulciano 50%, Cesanese 50%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Rouge rubis ; le nez est marqué par les fruits rouges, la vanille et les épices douces. En bouche, il est ferme, bien équilibré, avec des tanins équilibrés et une longue finale.

Accords mets/vins

Vin convivial à boire tout au long d'un repas, il se marie particulièrement bien avec les entrées traditionnelles et les fromages affinés, comme le pecorino romain.

Roma Rosso DOC 2018 - Principe Pallavicini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Roma Rosso DOC est produit à partir de raisins Montepulciano et Cesanese provenant des collines volcaniques situées au nord de la capitale : les raisins sont récoltés à la main avec une sélection rigoureuse à la fin du mois de septembre. Après un vieillissement, 60% en tonneaux et 40% en acier, le vin est prêt à être mis en bouteille. Fort mais équilibré, il est parfait à siroter dans une taverne typique avec les spécialités de la cuisine du Latium.