Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Le Lucciole” 2015 - Chiara Condello

52,16 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Romagna DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2021
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

À l'œil, il présente une couleur profonde, sombre et impénétrable, rappelant le rouge rubis. Le nez est riche et intense, alternant des notes de fruits mûrs avec des sensations tertiaires dérivant de la période de raffinement passée dans le bois. En bouche, il est corsé, austère, puissant, avec une gorgée musclée qui enveloppe le palais avec équilibre.

Accords mets/vins

Un vin avec une excellente structure, qui a donc besoin de plats qui peuvent le mettre en valeur, comme les plats principaux de viande et de gibier. Il est absolument à essayer avec un bon steak florentin.

Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC “Le Lucciole” 2015 - Chiara Condello: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin "Le Lucciole" est le fleuron de la production de Chiara Condello. C'est un Romagna Sangiovese Predappio Riserva DOC qui incarne le désir de ce jeune vigneron, un produit à la structure noble, bien adapté pour accompagner des plats principaux exigeants à base de viande. Après la récolte, les raisins fermentent spontanément dans le bois et dans l'acier, en macérant pendant 25-45 jours. L'affinage a lieu dans des fûts en chêne de Slavonie d'une capacité de 35 hectolitres pendant deux ans, jusqu'à ce que le vin soit prêt à être mis en bouteille. Une étiquette qui interprète la quintessence du Sangiovese, à déguster avec soin.