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Condé

Romagna Sangiovese Superiore DOC 2016 - Condé

13,39 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Romagna DOC

  • Cépages: sangiovese 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2017/2025

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 80pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges

Notes de dégustation

Aspect rouge rubis intense. Le nez est assez intense, avec des notes délicates de violettes et un retour vineux. En bouche, il est sec, équilibré, avec un bon tanin assez développé. La finale a un arrière-goût légèrement amer.

Accords mets/vins

Excellent avec des lasagnes au four ou un bon ragoût de coq.

Romagna Sangiovese Superiore DOC 2016 - Condé: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sangiovese, l'un des cépages les plus répandus dans nos territoires, peut donner de grands résultats s'il est bien soigné et correctement vinifié. Il en va de même pour ce Romagna Sangiovese Superiore DOC de Condè, rendu unique par le soin presque maniaque de la famille pour le vignoble et les processus de production. Le protocole de vinification implique de nombreux remontages et délestages ; l'objectif est l'extraction complète du chapeau et de tous les composés nobles. Le vin subit ensuite une fermentation malolactique dans l'acier. Ce produit vous étonnera par sa structure agressive et en même temps élégante.

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