Maison Louis Latour

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" 2012 - Louis Latour

571,07 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Romanée-Saint-Vivant Grand Cru
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2040
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Foie gras, Fromages affinés, Gibier, Pâtes ou risotto à la viande, Plats campagnards, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Robert Parker 96
Wine Spectator 93
Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Ce grand pinot noir a une couleur rubis profond, le nez offre des notes fantastiques de muguet, d'encens, de cassis, de café, de réglisse, de noix de muscade et de sous-bois, rien de moins que fantastique. En bouche, il est très doux, révélant des saveurs de réglisse, de cassis et de pain d'épices, avec une finale persistante et intense.

Accords mets/vins

Fantastique lorsqu'il est combiné avec du lièvre rôti avec des asperges et du lard.

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" 2012 - Louis Latour: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La famille Latour possède une partie de la Romanée-Saint-Vivant depuis décembre 1898. "Les Quatre Journaux" est une magnifique parcelle située au sud-ouest de la Romanée Saint Vivant, à quelques mètres du vignoble de la Romanée-Conti. Un "Journaux" est une ancienne mesure de Bourgogne qui correspond à environ 0,4 hectare. Louis Latour possède 0,8 hectare de Romanée-Saint-Vivant et offre un vin merveilleusement aromatique avec une texture veloutée qui culmine dans une finale persistante et puissante en bouche. C'est certainement l'un des plus grands pinots noirs qu'ils produisent, sinon le meilleur. Le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru "Les Quatre Journaux" de Louis Latour est élevé pendant 10/12 mois en fûts de chêne français neufs pour atteindre son équilibre parfait et sa magnifique douceur. Si vous voulez faire une bonne impression, c'est le vin qu'il vous faut !