Cerbaiona

Rosso di Montalcino DOC 2014 - Cerbaiona

39,57 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Rosso di Montalcino DOC
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 17.5

Notes de dégustation

Rubis concentré. Les arômes varient élégamment et agréablement des herbes aromatiques aux prunes, du maquis méditerranéen aux sous-bois, avec des notes épicées et balsamiques. Grande rondeur et enveloppe veloutée, électrisée par une fraîcheur vive et un soupçon de menthol. La finale est très longue.

Accords mets/vins

Viande bouillie mélangée. Intéressant à combiner avec du veau en sauce verte.

Rosso di Montalcino DOC 2014 - Cerbaiona: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Comme seuls les très grands peuvent le faire, le Rosso di Montalcino Cerbaiona présente des caractéristiques très proches de celles du Brunello. Puissant et raffiné, il se révèle lentement au nez et en bouche. Après une fermentation dans des cuves en acier, il est vieilli dans de grands fûts de chêne de Slavonie. L'un des meilleurs Rosso di Montalcino qui soit.