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Weingut Van Volxem

Saar Wiltinger Riesling 2016 - Weingut Van Volxem

26,28 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Saar QbA

  • Cépages: riesling 100%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2021/2031

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

Notes de dégustation

Une belle couleur jaune paille. Le nez est d'abord fruité, avec des notes claires de pêches du vignoble, une excellente minéralité et une légère saveur avec des notes d'agrumes. En bouche, une minéralité bien absorbée par un corps plein, une acidité raffinée conduisent à une finale délicatement savoureuse. Excellente persistance.

Accords mets/vins

Un vin polyvalent qui se marie très bien avec le poisson, la volaille et les crustacés. Une expérience à tenter avec des langoustines crues ou même un tartare de crevettes rouges ou bleues légèrement citronné.

Saar Wiltinger Riesling 2016 - Weingut Van Volxem: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Riesling Wiltinger, qui portait auparavant également le nom du cru Braunfels sur son étiquette, a été abandonné par choix du producteur Roman Niewodniczanski, même si les raisins proviennent toujours du même vignoble sur ces pentes abruptes d'ardoise girgienne et de traces volcaniques. Ce vin du Weingut Can Volxem exprime l'élégance et un caractère généreux combiné à une buvabilité qui est même dangereuse si l'on considère qu'il a un excellent potentiel de vieillissement.

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