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San Marzano

Salento Bianco IGP "Edda" 2019 - San Marzano

19,00 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Salento Bianco IGP

  • Cépages: chardonnay 60%, moscatello selvatico 20%, fiano 20%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2023

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Plats campagnards, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant. Nez intense, caractérisé par des notes florales et fruitées, sur une texture épicée. En bouche, il est élégant, avec une bonne douceur et une saveur en parfaite harmonie.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats de poisson et de légumes, nous le recommandons avec le fromage de chèvre.

Salento Bianco IGP "Edda" 2019 - San Marzano: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Salento Bianco IGP "Edda" de la cave San Marzano est un vin opulent et complexe, que l'on aime précisément pour ces traits décisifs, présents tant au nez qu'en bouche. Le vin est élevé pendant 4 mois en barrique sur ses propres levures, avec un bâtonnage hebdomadaire, une technique qui met en valeur les caractéristiques des cépages de l'assemblage, en particulier le chardonnay, qui dans ce cas se taille la part du lion, tant pour le pourcentage utilisé (60%), que pour l'expression des arômes épicés, complexes et élégants. Un grand vin, adapté à tout le repas, excellent également avec les fromages à maturation moyenne.

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