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Apollonio

Salento Negroamaro "Elfo" 2017 - Apollonio

8,86 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Salento IGT

  • Cépages: negroamaro 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2020

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Luca Maroni 90

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge irisée entre le rubis et le violet. Les arômes au nez sont fins et élégants, structurés sur des notes principalement fruitées. La bouche est corsée, bien équilibrée et très buvable. Il se termine par une finale modérément persistante.

Accords mets/vins

Excellent tout au long d'un repas, où il accompagne aussi bien les entrées en sauce que les plats principaux à base de viande blanche. Il faut absolument l'essayer avec un risotto aux champignons !

Salento Negroamaro "Elfo" 2017 - Apollonio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Negroamaro est sans aucun doute l'un des vins les plus importants des Pouilles : la cave Apollonio l'interprète avec pureté avec " Elfo ", une étiquette simple et polyvalente dont les notes fruitées chatouillent le nez et le palais. Les raisins de ce Salento IGT fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier, où ils reposent pendant environ 3 mois avant d'être mis en bouteille. Une bouteille agréable et joyeuse, à déboucher dès que vous en avez l'occasion : vous ne le regretterez pas !

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