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Due Palme

Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2017 - Due Palme

11,57 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Salento IGP

  • Cépages: negroamaro 100%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2021/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri

Notes de dégustation

Rubis intense avec de jeunes reflets violets sur le bord. Au nez, les arômes de fruits rouges charnus, de fleurs macérées et d'épices se mêlent harmonieusement. La bouche est corsée et enveloppante, animée par une saveur minérale distincte.

Accords mets/vins

Un rouge chaud et corsé pour accompagner les viandes braisées, le gibier à l'étouffée et les fromages savoureux.

Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2017 - Due Palme: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Salento Negroamaro IGP "Selvamara" 2017 de Due Palme est produit avec des raisins de la variété du même nom cultivés en petits arbres dans les vignobles du domaine. Après la récolte, les grappes sont séchées dans le séchoir pendant environ 60 jours, afin de renforcer leur corps et leur structure. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et est suivie d'une maturation de 6 mois en bois. Un vin rouge important, avec une remarquable adhérence territoriale.

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