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Due Palme

Salento Susumaniello IGT “Serre” 2019 - Due Palme

9,95 €

Épuisé

  • millésime: 2019

  • Appellation: Salento IGT

  • Cépages: susumaniello

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards, Plats campagnards

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 2 Bicchieri
  • Luca Maroni 93

Notes de dégustation

Rouge rubis, profond et intense. Au nez, il exprime des notes de fruits rouges, dont la confiture, et une finale de graphite. La bouche est décisive, avec un splendide équilibre entre le fruit mûr et la solidité minérale. Excellente persistance.

Accords mets/vins

En tant que repas complet, il est exalté avec des fromages à maturation moyenne comme le typique caciocavallo.

Salento Susumaniello IGT “Serre” 2019 - Due Palme: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'une des expériences les plus intéressantes menées par Due Palme concerne le susumaniello, une variété traditionnelle des Pouilles qui, grâce au travail de l'équipe d'Angelo Maci, connaît aujourd'hui une seconde jeunesse. Cette vigne a probablement des origines dalmates et doit son nom au fait qu'elle est particulièrement productive lorsqu'elle est jeune, à tel point qu'elle "se charge comme un âne", d'où son nom. Vinifié en acier et laissé à maturation en barriques pendant environ 6 mois, il révèle dans le verre un agréable profil fruité, dynamique et vital. Une vraie surprise.

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