Salento Susumaniello Rosato IGT "Mamaà" 2018 - Apollonio

11,96 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Salento IGT
Cépages: susumaniello 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rosé
S’accorde avec: Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson cru

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 90

Notes de dégustation

Rose corail. Le nez s'exprime avec des notes de grenade, de pamplemousse rose et de fraise et de délicates notes de rose. En bouche, il est frais, avec une minéralité marquée et équilibrée.
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Accords mets/vins

Excellent avec les entrées de poisson et le risotto aux fruits de mer, il se marie également bien avec le tartare de crevettes.

Salento Susumaniello Rosato IGT "Mamaà" 2018 - Apollonio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Salento Susumaniello Rosato IGT "Mamaà" signé par Apollonio provient d'une ancienne vigne du nord du Salento, très riche en grappes dans les premières années de vie et, pour cette raison, également appelée "somarello", jusqu'il y a quelque temps en danger d'extinction. Ces dernières années, toutefois, grâce à une prise de conscience de plus en plus répandue, le susumaniello connaît une véritable phase de reprise. Parfumée et très délicate dans ses arômes, elle offre une gorgée rafraîchissante et pleinement satisfaisante.