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Leone de Castris

Salice Salentino Rosso Riserva DOC “Donna Lisa” 2015 Magnum - Leone de Castris (astuccio)

76,77 €

Épuisé

  • millésime: 2015

  • Appellation: Salice Salentino DOC

  • Cépages: negroamaro 90%, malvasia nera di Lecce 10%

  • Alcool: 14.5%

  • Contenance: 1.5l

  • A consommer idéalement en: 2019/2023

  • Température: 18/20 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 90pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes et références année en cours

  • Bibenda 5 Grappoli
  • James Suckling 92
  • Luca Maroni 92

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis profond avec de légers reflets grenat. Le bouquet d'arômes au nez offre des notes de cerises mûres, de prunes, d'épices, de menthe sauvage et d'autres herbes balsamiques alternant avec de légères notes minérales. En bouche, il est riche, corsé, structuré, avec un équilibre vraiment louable.

Accords mets/vins

Un vin avec une excellente structure, à boire avec des plats élaborés. Excellent avec les entrées, il se marie aussi très bien avec les viandes rouges et les fromages affinés. A essayer absolument avec du lièvre assaisonné de baies de genièvre.

Salice Salentino Rosso Riserva DOC “Donna Lisa” 2015 Magnum - Leone de Castris (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est toujours avec beaucoup de respect et d'intérêt que l'on débouche une bouteille de la cave Leone de Castris : quand il s'agit de la grande " Donna Lisa ", il est difficile de se retenir. Un Salice Salentino Rosso Riserva DOC qui éveille les sens, où structure et finesse dansent sur un rythme équilibré, marqué par une veine de fraîcheur qui invite à se perdre dans cette bouteille. Les raisins de Negroamaro, auxquels on ajoute une touche de Malvasia Nera di Lecce, sont vinifiés dans l'acier, puis vieillissent en barriques pendant environ 18 mois et en verre pendant 12 mois supplémentaires. Un produit qui peut vraiment faire la fierté de Piernicola et de tous les habitants du Salento dans le monde.

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