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Tasca d'Almerita

Salina Passito Malvasia IGT "Capofaro" 2017 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita (0.5l) (astuccio)

33,79 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Salina IGT

  • Cépages: malvasia 100%

  • Alcool: 12%

  • Contenance: 0.5l

  • A consommer idéalement en: 2018/2023

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Soirée entre connaisseurs

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Dessert, Gâteaux secs

Notes de dégustation

A l'inspection visuelle, il s'annonce par une belle couleur, qui rappelle la teinte dorée. Le nez est parfumé, avec des notes de romarin, d'aneth, de poire mûre, d'ananas, d'iode et de miel. En bouche, il est intense, avec un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, avec un goût savoureux et convaincant, d'une excellente buvabilité.

Accords mets/vins

Vous voulez terminer un dîner en beauté ? Il ne vous reste plus qu'à déboucher cette bouteille et à vous offrir une finale remarquable avec des desserts et des pâtisseries sèches.

Salina Passito Malvasia IGT "Capofaro" 2017 - Tenuta Capofaro, Tasca d'Almerita (0.5l) (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Salina Bianco Passito IGT "Capofaro" se présente dès la première gorgée avec un aspect aromatique et parfumé, distingué par un goût doux, jamais étouffant. Et ce, grâce au travail de l'équipe de Tenuta Capofaro, une autre perle sicilienne appartenant à la famille Tasca d'Almerita. Les raisins de malvoisie, une fois récoltés, sont séchés dans un endroit sec et ventilé afin d'obtenir la bonne déshydratation. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier pendant 25 jours à une température contrôlée de 16 degrés. L'affinage a toujours lieu dans l'acier, où le vin repose pendant 6 mois avant d'être mis en bouteille. Un Passito d'une grande élégance, idéal pour terminer en beauté les soirées entre amateurs de vin.

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