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Banino

San Colombano Rosso DOC 2017 - Banino

11,57 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: San Colombano DOC

  • Cépages: barbera 40%,croatina 40%,uva rara 10%,merlot 10%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2020/2025

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Occasion informelle

  • Tannico classement: 88pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis intense et impénétrable. Le nez est plein et articulé, avec des senteurs dominantes de fruits rouges et de confiture. En bouche, il est corsé, chaleureux et riche en extraits polyphénoliques qui lui donnent une structure considérable. Longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les rôtis, les viandes grillées et le gibier, il s'accorde également avec les fromages affinés.

San Colombano Rosso DOC 2017 - Banino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le San Colombano Rosso DOC de Banino est élaboré à partir de raisins Barbera, Croatina, Grape Rara et Merlot et a été inspiré par l'excellente récolte 1997. Produit exclusivement dans les meilleurs millésimes et en petites quantités, il ne subit aucune clarification ni stabilisation et repose pendant 12 mois, en partie en bois et en partie en acier, avant d'être mis en bouteille. Élégant, intense et doté d'une structure importante, il mérite absolument d'être essayé.

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