Sancerre “Auksinis” 2015 - Sébastien Riffault

40,47 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Sancerre AOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2023
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fromages affinés, Viandes blanches

Notes de dégustation

D'aspect doré intense, le nez entremêle des notes de pamplemousse rose, de fleur de sureau et de miel avec une pointe légèrement oxydative. En bouche, il est frais avec une fraîcheur et une minéralité distinctes.

Accords mets/vins

Bien structuré et frais, nous vous suggérons de l'associer à un plat de viande blanche ou à des fromages affinés.

Sancerre “Auksinis” 2015 - Sébastien Riffault: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Appelé "Auksinis", qui signifie "doré" en lituanien, il n'y a pas de nom plus approprié pour ce vin. Avec une macération pelliculaire de dix jours et un long repos sur ses lies dans des barriques de 8 à 15 ans, Sébastien Riffault parvient à extraire la couleur et les arômes de miel du sauvignon. Mais ne soyons pas dupes, une seule gorgée suffit à nous ramener à la fraîcheur des sols calcaires de la Loire et à la complexité aromatique du Sancerre.