Sancerre Blanc "D'Antan" 2017 - Henri Bourgeois

60,53 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Sancerre AOC
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2027
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune clair. Le profil olfactif est caractérisé par des arômes d'agrumes, fruités, épicés, minéraux et boisés. La bouche est riche et harmonieuse, avec des arômes de pamplemousse, de fruits exotiques et d'amande. La finale est fraîche et persistante.

Accords mets/vins

Le Sancerre Blanc "D'Antan" d'Henri Bourgeois accompagne magnifiquement les menus de poissons, en particulier les crustacés. Il est également intéressant avec les viandes blanches délicates ou les plateaux de fromage.

Sancerre Blanc "D'Antan" 2017 - Henri Bourgeois: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le vin provient d'une ancienne parcelle plantée en 1936 sur des sols caillouteux riches en silice, ce qui lui confère un profil minéral et une grande longévité. La fermentation a lieu dans de vieilles barriques et le vin mûrit pendant un an sur les lies fines. Il termine sa maturation par quelques mois en bouteille avant d'être mis en vente. Un Sancerre au goût intense et pierreux, une expression parfaite du terroir.