Sancerre Rouge AOP "Biorga" 2018 - Domaine Denizot

24,99 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Sancerre AOP
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Pâtes ou risotto à la viande, Viandes rouges

Notes de dégustation

Rouge rubis brillant, généralement transparent à l'œil. Le nez est caractérisé par des arômes de petits fruits rouges sauvages et de fleurs, sur un fond délicatement minéral et épicé. Le goût est élégant, soutenu par une fraîcheur juteuse et ennobli par des tanins d'une rare finesse.

Accords mets/vins

Un vin rouge élégant et polyvalent qui peut être associé à une variété de recettes terreuses, comme les maccheroni au ragoût de lièvre, les viandes bouillies et le gibier à plumes en sauce.

Sancerre Rouge AOP "Biorga" 2018 - Domaine Denizot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Sancerre Rouge AOP "Biorga" 2018 est élaboré à partir des grappes de pinot noir, sélectionnées et vendangées à la main dans un charmant vignoble offrant une vue magnifique sur le village de Verdigny, où se trouve le Domaine Denizot. A l'arrivée à la cave, les raisins sont refroidis et macèrent sur les peaux pendant une semaine avant de fermenter en cuve béton avec des levures indigènes. La maturation a lieu dans des fûts en bois de 228 litres avec plusieurs passages derrière eux, afin de ne pas altérer les caractéristiques des raisins. Un vin rouge d'une élégance innée et d'une tension minérale.