Sannio Guardia Sanframondi Aglianico DOP “Lùcchero” 2015 - La Guardiense

12,87 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Sannio Guardia Sanframondi DOP
Cépages: aglianico 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Plats campagnards

Notes et références année en cours

Luca Maroni 93

Notes de dégustation

Rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, il offre de belles notes de cerise, de mûre et de prune qui se mêlent bien à celles de vanille dues au passage en barrique. En bouche, il est riche, doux, frais et particulièrement harmonieux. Avec une texture tannique soyeuse et nuancée, il se termine par une finale très persistante, sur le fruit.

Accords mets/vins

Pour l'ensemble du repas, il accompagne bien les entrées en sauce, les soupes et les pâtes aux légumineuses, les rôtis, le gibier à l'étouffée et les fromages affinés.

Sannio Guardia Sanframondi Aglianico DOP “Lùcchero” 2015 - La Guardiense: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La ligne "Janare" de La Guardiense est née dans le cadre d'un projet de sauvegarde des cépages autochtones de Sannio, il s'agit en fait de sélections visant à valoriser en particulier le falanghina et l'aglianico. Il s'agit d'une véritable tentative de zonage de la zone Guardia Sanframondi, au cœur de la dénomination, qui vise à valoriser les caractéristiques qualitatives en les liant aux spécificités uniques des lieux où elles sont cultivées. À Sannio, les Janare sont les sorcières, figures mythiques de la civilisation et de la culture paysanne qui font allusion au caractère fort et indomptable des femmes de cette terre, capables de lancer des maléfices et des incantations fatales à leurs ennemis. Un hommage pour ne pas perdre la mémoire de cette ancienne et suggestive tradition populaire de Sanniti. L'Aglianico "Lùcchero" représente ce que la cave est en mesure d'exprimer de mieux en termes de recherche sur ce vin rouge représentatif, dont la maturation en cave est prolongée de quelques mois et qui dans le verre présente une profondeur particulière. Un grand rouge du sud, qui attend d'être découvert.