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Domaine des Roches Neuves

Saumur AOC "Le Clos de Moulin" 2016 - Domaine des Roches Neuves

62,02 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Saumur AOC

  • Cépages: chenin blanc 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2020/2024

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Pour se faire plaisir

  • Tannico classement: 92pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Jaune paille avec de légers reflets dorés. Nez intense avec des notes de pomme, de fleurs d'acacia et de citron vert, ainsi que de délicates touches d'épices et d'anis étoilé. La bouche est corsée, animée d'une fraîcheur vive et d'une sapidité extraordinaire.

Accords mets/vins

Un vin à la fois puissant et élégant, excellent avec les plats principaux à base de poisson et avec les viandes blanches moyennement élaborées.

Saumur AOC "Le Clos de Moulin" 2016 - Domaine des Roches Neuves: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Saumur AOC "Le Clos de Moulin" 2016 est élaboré à partir de raisins de chenin blanc cultivés dans le vignoble du même nom près de la Loire, où le sol est caractérisé par du sable et de l'argile. Le vin est élaboré entièrement en bois, où il fermente et vieillit au contact des levures pendant au moins 9 mois. Chenin Blanc dans une tonalité complexe et structurée, qui ne renonce cependant pas à son agrément et à sa minéralité typiques.

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