Château Doisy-Védrines

Sauternes 1997 - Château Doisy-Védrines

56,10 €

Épuisé

millésime: 1997
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sémillon 80%, sauvignon blanc 17%, muscadelle 3%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2030
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Foie gras, Fromages persillés, Gâteaux secs

Notes et références année en cours

Robert Parker 89
Antonio Galloni 89
Jancis Robinson 15.5

Notes de dégustation

La couleur dans le verre est un jaune doré intense. Le nez présente des parfums complexes de pêche et d'abricot surmûris, de miel, d'épices, de graines de lin et d'écorce d'orange. La bouche est puissante, animée par un bel équilibre entre douceur et fraîcheur, longue en persistance et caractérisée par un arrière-goût de caramel et de pain grillé.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec le foie gras et les fromages bleus et est parfait avec le dessert, mais c'est aussi un merveilleux vin de méditation.

Sauternes 1997 - Château Doisy-Védrines: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il se teinte d'or brillant et de cuivré au premier regard, puis vous conquiert par ses arômes pleins, complexes et évolués, pour enfin vous submerger par un goût de grande classe. Le Sauternes du Château Doisy-Védrines, élevé pendant au moins 18 mois en fûts de chêne, est l'un de ces Sauternes dont tous les éléments sont parfaitement équilibrés. Le sémillon apporte la douceur, le moelleux et la rondeur, tandis que le sauvignon blanc apporte l'aromaticité et la fraîcheur agréable indispensables à l'obtention d'un bel équilibre. Tout cela se traduit par une gorgée qui accompagnera vos méditations, en étant douce, enveloppante et profonde. Un Sauternes, celui étiqueté Château Doisy-Védrines, qui vous transportera directement dans les vignobles de Barsac, où saison après saison, les meilleurs raisins atteints de pourriture noble, viennent donner de véritables nectars divins.