Château Guiraud

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Guiraud (0.375l)

49,76 €

Épuisé

millésime: 2001
Appellation: Sauternes AOC
Cépages: sémillion 65%, sauvignon 35%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2006/2026
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 99pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert, Fromages persillés

Notes et références année en cours

Wine Spectator 96
James Suckling 95
Jancis Robinson 18
Antonio Galloni 93
Robert Parker 92

Notes de dégustation

Il a une belle couleur jaune d'or. Le nez est exceptionnel, grâce à un excellent millésime : fruits frais, menthe et aubépine sont les arômes qui se dégagent d'abord, puis viennent les arômes classiques du Botrytis Cinerea, comme le poivre frais et le thé noir. En bouche, il est majestueux, doux et corsé à la fois, avec une excellente acidité. Il se termine par une finale longue et persistante.

Accords mets/vins

C'est un vin naturellement adapté pour accompagner les fromages, les pâtés et divers types de pâtisseries. A boire également en fin de repas, à essayer avec des crêpes suzette.

Sauternes 1er Cru 2001 - Château Guiraud (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Quand on parle d'excellence au sein d'une appellation aussi fascinante que Sauternes, il faut commencer par le 1er Cru du Château Guiraud : assemblage de sémillion et de sauvignon, c'est un vin qui fascine par l'assortiment d'arômes qu'il dégage au nez, et par la concentration de saveurs douces en bouche, toujours bien équilibrées et jamais trop envahissantes. Fermentation pendant environ 3-8 semaines dans des barriques moitié neuves et moitié usagées, vieillissement séparé en barriques pendant un an et assemblage pendant un an supplémentaire. C'est la recette scrupuleuse qui conduit à ce Sauternes, un nectar incroyable dont le raffinement magique conquiert dès la première gorgée.