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Château d'Yquem

Sauternes 1er Cru Supérieur AOC 1996 - Château d’Yquem

831,47 €

Épuisé

  • millésime: 1996

  • Appellation: Sauternes 1er Cru Supérieur AOC

  • Cépages: sémillon, sauvignon blanc

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • Allergènes: Sulfites

  • A consommer idéalement en: 2018/2035

  • Température: 12/14 °C

  • Parfait pour: Événement à fêter

  • Tannico classement: 91pt

  • Type de produit: Douce

  • S’accorde avec: Dessert, Foie gras, Fromages persillés

Notes et références année en cours

  • Jancis Robinson 18.5
  • Robert Parker 95

Notes de dégustation

Dans le verre, il est de couleur jaune doré, tirant sur l'ambre. Le spectre olfactif montre des senteurs de noix de coco, de vanille, de miel, d'écorce d'orange et un léger soupçon d'un arôme rappelant la crème brûlée. En bouche, il est soyeux, corsé et rond, d'une persistance infinie.

Accords mets/vins

Un vin légendaire, donc à réserver aux ingrédients importants. Parfait avec l'escalope de foie gras et les fromages bleus. Enfin, à la fin d'un dîner important comme vin de méditation.

Sauternes 1er Cru Supérieur AOC 1996 - Château d’Yquem: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il s'agit avant tout du Château d'Yquem : une étiquette dont le prestige attire l'attention des amateurs du monde entier. Un Sauternes rien moins qu'incroyable, dans lequel les multiples arômes résultant de l'évolution constante du vin s'harmonisent fabuleusement, créant un produit parfait avec une grande capacité de vieillissement. Fruit d'une sélection rigoureuse de sémillon et de sauvignon blanc, il fermente et mûrit pendant environ 26-28 mois dans des barriques neuves avant d'être mis en bouteille. Un processus long et méticuleux, qui donne vie à un 1er Cru Supérieur unique, qui n'a pas besoin de trop de présentations : à boire au moins une fois dans sa vie.

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