Sauvignon Blanc "Bishop's Leap" 2020 - Saint Clair

18,66 €

Épuisé

millésime: 2020
Appellation: Marlborough
Cépages: sauvignon blanc 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 84pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez présente des arômes de pêche blanche, de pamplemousse, de fruit de la passion, des notes végétales et minérales. En bouche, on retrouve des arômes de fruits tropicaux, avec une note végétale et une belle fraîcheur.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les plats de fruits de mer, notamment les crustacés.

Sauvignon Blanc "Bishop's Leap" 2020 - Saint Clair: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous l'aimons car il représente parfaitement les caractères distinctifs des Sauvignon Blancs de Marlborough. Les raisins utilisés pour produire le Sauvignon Blanc "Bishop's Leap" Saint Clair, proviennent de différents vignobles dans les régions de Rapaura, Wairau et Brancott Valley. Les raisins ont été récoltés à l'apogée de leur maturité. Les raisins ont été immédiatement amenés à la cave et ont été doucement pressés afin d'extraire uniquement le moût de fleur. La fermentation et la maturation ultérieure du vin ont lieu dans des cuves en acier, afin de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du Sauvignon Blanc.