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Saint Clair

Sauvignon Blanc “Bishops Leap” 2017 - Saint Clair

17,05 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Marlborough

  • Cépages: sauvignon blanc 100%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2019

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez présente des arômes de pêche blanche, de pamplemousse, de fruit de la passion, des notes végétales et minérales. En bouche, on retrouve des arômes de fruits tropicaux, avec une note végétale et une belle fraîcheur.

Accords mets/vins

Idéal en apéritif, il accompagne parfaitement les plats de fruits de mer, notamment les crustacés.

Sauvignon Blanc “Bishops Leap” 2017 - Saint Clair: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous l'aimons car il représente parfaitement les caractères distinctifs des Sauvignon Blancs de Marlborough. Les raisins utilisés pour produire le Saint Clair 'Bishops Leap' Sauvignon Blanc proviennent de plusieurs vignobles dans les régions de Rapaura, Wairau et Brancott Valley. Les raisins ont été récoltés à l'apogée de leur maturité. Les raisins ont été immédiatement amenés à la cave et ont été doucement pressés afin d'extraire uniquement le moût de fleur. La fermentation et la maturation ultérieure du vin ont lieu dans des cuves en acier, afin de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux du Sauvignon Blanc.

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