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Tasca d'Almerita

Sicilia Catarratto "Antisa" 2018 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita

13,72 €

Épuisé

  • millésime: 2018

  • Appellation: Sicilia DOC

  • Cépages: catarratto 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2019/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes et références année en cours

  • Antonio Galloni 90

Notes de dégustation

Il se présente à l'œil avec une couleur paille typique. Les parfums qui enveloppent le nez racontent des notes aromatiques, d'où émergent des touches de pamplemousse rose, de câpres, de pêche et de poire mûre. En bouche, il est légèrement corsé, subtil et délicat, avec une gorgée d'où émerge un léger filet sapide.

Accords mets/vins

Parfait pour tout le repas, il accompagne très bien les menus de poisson. Il faut absolument l'essayer avec un bon risotto alla marinara.

Sicilia Catarratto "Antisa" 2018 - Tenuta Regaleali, Tasca d’Almerita: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Catarratto est le vin typique de la zone entourant Tenuta Regaleali, un domaine viticole appartenant à la famille Tasca d'Almerita. Il s'agit en effet d'un cépage traditionnellement cultivé dans ces régions, que le domaine interprète de manière classique avec la Sicilia DOC "Antisa". Une fois récoltés, les raisins fermentent pendant 18 jours dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 14 et 16 degrés, sans fermentation malolactique. L'affinage a lieu dans des cuves en acier, où le vin reste en contact avec les levures pendant 4 mois, jusqu'à la mise en bouteille. Une étiquette aromatique, impliquant des arômes élégants et une consommation douce : à essayer absolument.

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