Sicilia Menfi Chardonnay DOC "Didacus" 2019 - Planeta (cassetta dei legno)

76,35 €

Épuisé

millésime: 2019
Appellation: Sicilia DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 96
Wine Spectator 93

Notes de dégustation

Jaune doré brillant à l'œil. Nez intense et articulé, s'ouvrant sur des notes de fruits exotiques et d'agrumes, suivies de sensations de noisette grillée, de fleurs de printemps, d'épices raffinées et de nuances minérales. En bouche, il révèle corps et profondeur, tout en se détendant grâce à sa fraîcheur marquée. La longueur est excellente et la finale devient savoureuse et agréablement grillée.

Accords mets/vins

Un blanc important, à associer aux pavés de poisson en sauce et aux viandes blanches délicatement épicées.

Sicilia Menfi Chardonnay DOC "Didacus" 2019 - Planeta (cassetta dei legno): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Sicilia Menfi Chardonnay DOC "Didacus" 2018 est un hommage à Diego Planeta, le fondateur de cette célèbre cave sicilienne. Un vin blanc produit en édition limitée à partir des meilleures grappes de chardonnay, cueillies à la main dans le vignoble planté en 1985 et situé près du lac Arancio. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable et le vin est ensuite élevé dans des fûts en bois de différentes tailles, origines et torréfactions. Didacus exprime la philosophie de Planeta au plus haut niveau et est le résultat de la synthèse parfaite entre tradition et modernité.