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Coffele

Soave Classico DOC "Ca' Visco" 2017 - Coffele

15,08 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Soave DOC

  • Cépages: garganega 75%, Trebbiano di Soave 25%

  • Alcool: 13%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2020

  • Température: 10/12 °C

  • Parfait pour: Déjeuner en famille

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Fruits de mer, Viandes blanches

Notes de dégustation

La couleur est entre le paille intense et le doré, brillante et vive. Au nez, le spectre olfactif s'étend des sensations d'agrumes aux notes de fruits tropicaux et aux souvenirs floraux ; le goût révèle un profil savoureux et frais à tous égards, avec un corps et une persistance finale vraiment remarquables.

Accords mets/vins

Un verre qui rappelle la mer, qui se marie bien avec les fruits de mer et le poisson cru. Egalement intéressant avec les viandes blanches comme le lapin.

Soave Classico DOC "Ca' Visco" 2017 - Coffele: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le mélange de Garganega et de Trebbiano di Soave, un cépage typique de la zone classique de la dénomination, donne un vin avec de la substance et de la profondeur. La vinification est effectuée de manière traditionnelle, avec un vieillissement en acier inoxydable à température contrôlée. Afin de ne pas priver le vin de ses particularités, il subit un seul soutirage et une filtration avant d'être mis en bouteille. Le Soave Classico DOC "Ca' Visco" de Coffele se distingue par ses arômes intrigants et son corps vraiment intéressant.

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