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Vicentini Agostino

Soave Superiore DOCG “Il Casale” 2016 - Vicentini Agostino

15,83 €

Épuisé

  • millésime: 2016

  • Appellation: Soave Superiore DOCG

  • Cépages: garganega 100%

  • Alcool: 13.5%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2017/2020

  • Température: 8/10 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 94pt

  • Type de produit: Blanc

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

  • Gambero Rosso 3 Bicchieri
  • Bibenda 4 Grappoli

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il est de couleur jaune paille, avec d'importants reflets dorés. Le spectre olfactif montre des notes enveloppantes et durables de fleurs blanches, alternant avec des notes d'agrumes et de sel. En bouche, il est intense, corsé et sec, très équilibré. Il se termine par une finale persistante, caractérisée par une note minérale.

Accords mets/vins

Parfait tout au long d'un repas, il accompagne très bien les plats principaux élaborés, qu'il s'agisse de poisson ou de viande blanche. Essayez-le avec le turbot à la sauce aux artichauts.

Soave Superiore DOCG “Il Casale” 2016 - Vicentini Agostino: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Agostino Vicentini connaît chaque vignoble planté sur ses terres : l'amour et le travail acharné l'ont conduit au fil des ans à voir ses efforts récompensés par d'excellentes distinctions. Lorsque l'on parle d'un cépage particulièrement cher au cœur d'Agostino, le Garganega, c'est toute la passion qui anime cet homme qui ressort. Et c'est précisément du pur raisin garganega que provient ce Soave Superiore DOCG "Il Casale", dont la classe réside dans son bouquet multicolore et sa saveur pleine et riche. Les raisins sont délicatement pressés, puis fermentés à température contrôlée et vieillis dans l'acier. Un label qui, année après année, reçoit les éloges de la critique, comme en témoignent les trois verres décernés par le prestigieux Gambero Rosso.

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