Stellenbosch Cabernet Sauvignon "Signature" 2016 - Spier

10,70 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Stellenbosch
Cépages: cabernet sauvignon 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le nez est un triomphe de fruits rouges, de cerises juteuses qui tombent de l'arbre à pleine maturité ; il y a aussi une note épicée. En bouche, le vin est intense et corsé, le tanin est doux, l'équilibre est bon. La finale est très longue et riche.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec des plats principaux juteux et riches, essayez-le avec un rôti de bœuf accompagné de pommes de terre et d'herbes de montagne.

Stellenbosch Cabernet Sauvignon "Signature" 2016 - Spier: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Nous aimons ce Cabernet Sauvignon Signature de Spier pour ses tanins doux et son bel équilibre en bouche. C'est un vin qui fait très peu de bois, seulement 20% du vin est élevé pendant 8/10 mois dans des barriques françaises. Il fait partie de la collection "Signature" de Spier, une série qui propose des vins de cépage individuels qui sont toujours cohérents dans leur expression du caractère de chaque cépage. Dans ce cas, il nous offre le palais juteux du Cabernet Sauvignon, des fruits mûrs, des cerises et des épices de chêne qui atteignent le palais avec une grande harmonie et cohérence par rapport au nez.