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Spier

Stellenbosch Pinotage "Signature" 2017 - Spier

11,82 €

Épuisé

  • millésime: 2017

  • Appellation: Stellenbosch

  • Cépages: pinotage 100%

  • Alcool: 14%

  • Contenance: 0.75l

  • A consommer idéalement en: 2018/2024

  • Température: 16/18 °C

  • Parfait pour: Dîner entre amis

  • Tannico classement: 85pt

  • Type de produit: Rouge

  • S’accorde avec: Pâtes ou risotto campagnards

Notes de dégustation

Il a une couleur rouge rubis intense et au nez, il dégage des notes de baies sauvages, de cerises et de mûres, suivies d'épices douces, de vanille et de cacao. En bouche, il présente une excellente correspondance gustative et olfactive, il est juteux, intense et intriguant. Le tanin est présent et doux, le vin est persistant.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les plats principaux à base de viande, les hamburgers savoureux et les viandes grillées.

Stellenbosch Pinotage "Signature" 2017 - Spier: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Pinotage Signature de Spier subit une macération à froid de deux jours sur les peaux, puis est transféré dans de l'acier inoxydable pour la fermentation alcoolique. 20% du moût est élevé en bois pendant environ dix mois, tandis que les 80% restants sont élevés en acier inoxydable. De cette façon, le cépage s'exprime mieux dans le verre, et nous donne un vin qui a la puissance et la couleur du Cinsaut et l'élégance et la finesse du Pinot Noir. Très agréable !

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