Swartland Chenin Blanc “Brink Family” 2016 - Pulpit Rock (tappo stelvin)

17,57 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Swartland
Cépages: chenin blanc 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2018
Température: 10/12 °C
Parfait pour: À boire tous les jours, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Pâtes ou risotto au poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Tiene un luminoso color amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos; sencillo y acogedoramente fresco, en nariz desprende claros aromas de manzana verde y melón, madreselva, complementados con un toque cítrico de pomelo amarillo. En boca, destaca la acidez afrutada, sobre tonos mayoritariamente cítricos, equilibrada por la calidez alcohólica y una fina textura que contribuyen a un trago de buen volumen y finura general, no falto de mineralidad. El final es bastante persistente y limpio, prolongando las agradables sensaciones cetrinas.

Accords mets/vins

Également excellent en apéritif, essayez-le sur des coquilles Saint-Jacques au citron.

Swartland Chenin Blanc “Brink Family” 2016 - Pulpit Rock (tappo stelvin): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Originaire de la vallée de la Loire, le Chenin Blanc est le cépage le plus planté en Afrique du Sud. D'un cépage longtemps privilégié pour ses rendements élevés et peu noble pour la production de vins demi-secs ou en vrac et d'eaux-de-vie de faible niveau, on est progressivement passé, au cours des deux dernières décennies, à une culture orientée vers la qualité et les faibles rendements qui a finalement créé la base pour l'émergence de vins fins, élevés à la fois dans le bois et dans l'acier, secs et doux (à partir de raisins secs, de vendanges tardives, voire botrytisés). Vieilli pendant environ 2 mois sur lies pour le rendre plus complexe, le Swartland Chenin Blanc "Brink Family" de Pulpit Rock est, dans sa simplicité intrinsèque, un vin au fruité inattendu - à un rapport qualité-prix étonnant pour un vin provenant de l'extrémité la plus méridionale de l'hémisphère sud, un Chenin pur d'une grande clarté qui vous fera rêver des cieux clairs d'Afrique du Sud.